Croquetas de coliflor al horno

Ingredientes

• 400 g de coliflor
• 100 g de cebolla
• 2 huevos
• 100 g de queso (manchego, cheddar, parmesano, a vuestro gusto)
• 70 g de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil
• Sal
• Pimienta negra

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